Collation diabétique type 2 sans sucre — chocolat noir & amandes
Marie Dupont — Diététicienne-Nutritionniste
DU Nutrition Paris VI · Publié jan. 2026
La collation est souvent le point faible du régime diabétique — on craque pour un biscuit sucré et la glycémie s'emballe. Cette combinaison chocolat noir 85% + amandes est validée par notre diététicienne : l'IG combiné avoisine 20, les graisses des amandes ralentissent l'absorption des glucides du chocolat, et 165 kcal suffisent à tenir jusqu'au repas suivant.
Ingrédients (1 portion)
Préparation
- 1
Sortez 2 carrés de chocolat noir (au moins 85% de cacao) — choisissez un chocolat sans sucres ajoutés si possible.
- 2
Pesez ou comptez environ 20g d'amandes entières (environ 15 amandes).
- 3
Consommez lentement, en mâchant bien, accompagné d'un verre d'eau ou d'une infusion sans sucre.
- 4
Astuce : préparez des petits sachets de collation à l'avance (portion individuelle) pour éviter de manger en excès.