🫁 Côlon IrritableFODMAP Phase 1⏱ 10 minPetit-déjeuner
Porridge avoine & fraises — FODMAP phase 1
👩💼✓ Validé
Julie Leroy — Diététicienne FODMAP certifiée Monash University
Publié fév. 2026
🍓
2 min
Prep
8 min
Cuisson
1
Portions
Phase 1
FODMAP
Ingrédients
52 g (½ tasse) flocons d'avoine
200 ml lait sans lactose (ou lait amande)
10 moyennes fraises fraîches
1 c. à soupe graines de chia
1 c. à soupe sirop d'érable
½ c. à café cannelle
Préparation
- 1
Versez les flocons d'avoine et le lait dans une casserole. Portez à feu moyen.
- 2
Faites cuire 5-7 minutes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- 3
Ajoutez la cannelle et le sirop d'érable. Mélangez.
- 4
Versez dans un bol. Ajoutez les graines de chia et mélangez.
- 5
Lavez et coupez les fraises en deux. Déposez-les sur le porridge.
- 6
Servez immédiatement, chaud ou tiède.
Questions fréquentes
L'avoine est-elle autorisée en FODMAP ?
Oui, les flocons d'avoine sont low FODMAP en portion de ½ tasse (52g). Au-delà, la teneur en fructanes augmente. Les flocons d'avoine certifiés sans gluten sont recommandés pour éviter la contamination croisée, surtout si vous avez aussi une sensibilité au gluten.
Quels fruits peut-on manger au petit-déjeuner en FODMAP phase 1 ?
Les fruits low FODMAP pour le petit-déjeuner : fraises (10 moyennes), myrtilles (20), kiwi (2 petits), orange (1), mandarine (2 petites), ananas (1 tranche). Évitez pommes, poires, mangues, cerises, pêches et pastèque en phase 1.
Peut-on mettre du miel dans le porridge FODMAP ?
Non, le miel est high FODMAP (fructose en excès). Alternatives : sirop d'érable en petite quantité (max 2cs), sucre blanc (faible teneur FODMAP), stévia, ou laissez non sucré en ajoutant des fraises fraîches sucrées naturellement.
Voir aussi
⚠️ Ces informations ne remplacent pas l'avis de votre gastro-entérologue.